Mein Wissensdurst und meine Lust auf Neues lassen mich im Internet nach neuen Lebensmittelherstellern suchen. Auf irgendeiner Weise stoße ich damals auf Edamama – klingt in meinen Ohren symphatisch und mir fallen direkt die Worte Pasta aus Bohnen in die Augen. Das wäre ja genau mein Ding, englich wieder Pasta! Da ich mich vegan und glutenfrei ernähre scheine ich hier auf genau das Richtige gestoßen zu sein.
Das Logo zeigt eine grünen Bohne, in welcher in weiß der Firmenname steht. Darunter finde ich eine Banderole mit der Aufschrift Eat better not less. Klingt so, als stecke hier mehr dahinter.
Homepage
Du bist was du isst
Genau diesen Aussagekräftigen Spruch finde ich auch direkt auf der Startseite der Homepage. Diese Marke hat wohl was zu sagen. Auf der sehr übersichtlich und vor allem freundlich gestalteten Startseite finde ich direkt meine gesuchte Rubik „Über Edamama“.
In der Hektik des Alltags bleibt eine ausgewogene Ernährung oft auf der Strecke. Wir alle kennen die vielen sündhaften Versuchungen und all die bequemen Ausreden für Ungesundes. Selten sind wir so kreativ, wie wenn wir das eigene ungesundes Essverhalten rechtfertigen wollen. Doch eine gesunde Ernährung und Genuss stellen keinen Widerspruch dar – beides lässt sich bestens vereinbaren.
Deine Essgewohnheiten definieren nicht nur die Kurven deines Körper, sondern haben direkte Auswirkungen auf deine Stimmung, deinen Stoffwechsel und wie fit du dich fühlst.
Als ich die Worte lese muss ich schmunzeln. Hier weis wohl wirklich jemand, was er schreibt. Ich erinnere mich an einige meiner Kunden hinsichtlich der Ernährungsberatung – ganz schön kreativ! Zweiter Abschnitt kann ich aus eigener Erfahrung nur doppelt und dreifachen Daumen hoch geben, denn ich selbst erfahre immer wieder an meinem eigenen Leib, wie nicht nur mein Körper sonder auch meine mentale Verfassung von einer optimalen Ernährung abhängig ist.
Life is full of compromises.
Your body shouldn’t be one of them!
Ja, das Leben ist voller Kompromisse, allerdings solltest du bei deinem Körper wirklich vorsichtig sein, was du diesem zumutest. Denn schließlich hast du nur einen Körper, also gehe sorgsam mit ihm um!
Woher kommt die Nudel?
Da Nudeln leider nicht schon fertig in der Natur wachsen, nimmt Edamama die wertvollen Bohnen aus dem Schwarzerdengebiet der innermongolischen Steppen. Diese Region gilt als einer der fruchtbarsten Standtorte der Welt und trägt den Namen durch den Humusreichen Oberboden.1
Guter Geschmack beginnt auf dem Feld. Verantwortung auch!
Qualitätsgarantie
- Kein Gentech-Saatgut und Monokulturen
- Verzicht auf chemische Pestizide
- Kein Wachstumsregler und Antibiotika
- Erhalt der natürlichen Vegetation
- Erhalt der Boden- und Wasserqualität
- Keine Rodung wertvoller Wälder
- Schonung von endlichen Ressourcen
- Faire Preise und Arbeitsbedingungen
Da lacht mein Gärtnerherz! Da bin ich doch wieder einmal froh um meiner Kenntnisse meines alten Jobs.
Qualitätssiegel
Hier habe ich einmal so gut es geht recherchiert, was die Siegel hinsichtlich der Produkte von Edamama betrifft. Leider habe ich nicht alle ausfindig machen können und so hier einmal, die aus meinen Augen relevantesten zusammengefasst.
.
- Europäisches Biosiegel – Im Juli 2010 wurde europaweit ein verbindliches neues Bio-Siegel eingeführt, welches gemäß EU-Recht hergestellte biologische Lebensmittel kennzeichnet. Auch Nicht-EU-Länder richten ihre Verordnungen mittlerweile nach dem Lebensmittelrecht des europäischen Biosiegels aus.8
- USDA Organic (USA) – Die US-Amerikanische Behörde für Landwirtschaft USDA stellt ein eigenes Siegel für ökologische Produkte. Das Label USDA Organic kennzeichnet Lebensmittel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Kosmetikartikel können dann zertifiziert werden, wenn sie aus Inhaltsstoffen mit landwirtschaftlichem Ursprung bestehen und diese zertifiziert sind.7
- NON GMO Project & GMO Free – Diese Siegel versprechen ganz klar keine Gentechnik
- Vegan Society – Das Label von der britischen Vegan Society wird im deutschsprachigem Raum von der Veganen Gesellschaft Österreich vergeben. Das Label erhalten nur Produkte, die keine tierischen Inhaltsstoffe oder Hilfsstoffe enthalten oder bei der tieriische Produkte im Herstellungsprozess verwendet werden. Tierversuche dürfen weder für das Produkt noch für Zutaten durchgeführt werden. Der Hersteller darf auch unvegane Produkte herstellen, muss dann aber Oberflächen und Maschinen gründlich reinigen.9
- GF Certified – Steht für Glutenfreies Produkt
- BRC Global Standards – Dieses Siegel stellt elementare Anforderungen an Verpflichtung der Geschäftsführung und kontinuierliche Verbesserung, Planung zur Lebensmittelsicherheit, Interne Audits, Management von Zulieferern von Rohmaterialien und Verpackungen, Korrekturmaßnahmen und präventive Maßnahmen, Rückverfolgbarkeit, Anordnung, Produktfluss und Trennung, Betriebsführung und Hygiene, Management von Allergenen, Kontrolle der Arbeitsgänge, Etikettierung und Verpackungskontrolle, Schulungen: Handhabung von Rohmaterial, Zubereitung, Verarbeitung sowie Verpackung und Lagerräume.10
Auszeichnungen
Im Finale von Seven Ventures Pitch Days. Dieses Event zählt zu den wichtigsten Start-up Wettbewerben weltweit.3
Galilieo bezeichnet die Protein Nudeln als gesündeste Pasta der Welt!
Hochinteressanter Vergleich
Eine Packung der Nudeln enthält genausoviel Eiweiß wie 450g Geflügel
Produkte
Edamama Pasta hat nicht nur 5 mal weniger Kohlenhydrate als Weizenpasta, sondern auch noch komplexe Kohlenhydrate.
Wenn du also ein Nudelliebhaber bist, wirst du hier gut bedient sein. Von gleich vier Varianten kannst du dich überzeugen lassen. Diese Unterscheiden sich allerdings nicht in Form (nur ein wenig), sondern von der Bohnenart!
Nährstoffe4
- Hochwertige Proteine
- Sättigende Ballaststoffe
- Komplexe Kohlenhydrate
Die Unwiederstehliche
| Edamame Nudeln | pro 100g Trockengewicht |
|---|---|
| Energie | 327 Kcal |
| Kohlenhydrate | 17,1g |
| Daon Zucker | 10,6g |
| Eiweiß | 44,8g |
| Fett | 4g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 1g |
| Ballaststoffe | 20,2g |
| Salz | 0,02g |
Zwar recht einfach und dezent im Geschmack (in keinster Weise aufdringlich, sondern eher angenehm) punktet bei mir diese Variante mit einen dem hohen Anteil an Protein und den wenigen Kohlenhydraten.
Die Einfache
| Soya Nudeln | pro 100g Trockengewicht |
|---|---|
| Energie | 325 Kcal |
| Kohlenhydrate | 20g |
| Daon Zucker | 11,5g |
| Eiweiß | 41,6g |
| Fett | 4g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 1,2g |
| Ballaststoffe | 19,7g |
| Salz | 0,02g |
Hier muss ich Geschmacklich schon gut würzen (kenne ich aber in meiner veganen Ernährung sowieso nicht anders). Jedoch glänzen diese ebenso mit den Nährwerten. Ich tue dies etwas gleichsetzen mit geschmacksneutralen Proteinpulver. Entweder, ich gebe ich mich hier mit den Makros zufrieden oder mische mir notfalls einige FlavDrops hinein. Bei den Nudeln sind es dann eben keine Süßstoffe, sondern Gewürze?
Die Unschlagbare
| Black Bean Spagetti | pro 100g Trockengewicht |
|---|---|
| Energie | 323 Kcal |
| Kohlenhydrate | 16,2g |
| Daon Zucker | 9,7g |
| Eiweiß | 45,1g |
| Fett | 3,6g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 1g |
| Ballaststoffe | 21,1g |
| Salz | 0,02g |
Sowas von Low Carb und High Protein habe ich in meinem Leben bisher selten gesehn! Außerdem hat die schwarze Variante der Nudeln einen etwas eigentständiger Geschmack, jedoch nur leicht. Diese esse ich am allerliebsten mit Tomate,Zwiebel und Avocado.
Die Geschmacksvollste
| Azuki Bean Spagetti | pro 100g Trockengewicht |
|---|---|
| Energie | 370 Kcal |
| Kohlenhydrate | 20,8g |
| Daon Zucker | 12,7g |
| Eiweiß | 32,8g |
| Fett | 5,2g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 1,1g |
| Ballaststoffe | 21,3g |
| Salz | 0,02g |
Die Variante aus der Azuki Bohne hat zwar den geringsten Proteinanteil, dafür aber den besten Geschmack. Irgendwie geben diese mir ein gehaltvolles Gefühl nach dem Verzehr. Ein bischen ähnelt tun diese Vollkornnudeln.
Geschmack
Guter Geschmack gelingt nur mit den besten Zutaten und nichts schmeckt besser als die unverfälschte Natur.
Diesem Spruch kann ich nur zustimmen.
Preis
4,90,- für eine 200g Packung finde ich heftig! Zwar wird hier sehr auf Herkunft und Qualität geachtet, dennoch meines Erachtens nach etwas zu teuer, um diese täglich auf dem Speiseplan zu haben. Um sich jedoch hin und wieder einen Gaumenschmaus zu gönnen oder einfach einmal Abwechslung in die Ernährung einzubringen durchaus lohnenswert.
Mit dem Code: SIMONE15J19 erhälst du 10%
Vergleich zu normalen Nudeln
Auf dieser Seite finde ich eine interessante Grafik hinsichtlich der Inhaltsangaben.5
Shop
Sehr simpel und einfach gestaltet finde ich den Shop mit klarem Schwerpunkt auf die Proteinnudeln vor (deshalb ist Edamama ja auch schließlich bekannt). Hier werden mir direkt Produktpackete sowie die Einzelpackungen in einem Bildformat gezeigt. Rechts am Rande gesellt sich ein allein stehendes Pestoglas hinzu. Keine Produktkategorien – alles auf eine Sicht. Bei derzeitiger Sortimentsgröße nicht nur sinnvoll, sondern auch für mich als Kunden einfacher.
Unter jeder Produktvorschau befindet sich eine Sterneskala der Kundenbewertungen. Dies finde ich immer interessant zu lesen, wenn ich eine Auswahl treffen muss.
Zahlung
Die gewünschte Ware kannst du direkt in den Einkaufskorb legen. Nach Angaben zu Kontaktinformationen und Lieferadresse stehen hier folgende Zahlungsvarianten zur Verfügung:
- per Kreditkarte
- per PayPal
- per amazon payments
- per Rechnung (über Klarna)
Lieferzeit wie versprochen
Da ich gerne neues ausprobiere, schreibe ich kurzerhand über das Kontaktformular eine Anfrage zur Produkttestung. Freundlich wird mir geantwortet und mir wird ein Produktpacket versprochen. Als ich eines Abends dann nach Hause komme steht auf der Treppe ein großer Karton. „Das ist aber nicht das Altpapier, welches ich da hingestellt habe.“, sage ich mir in Gedanken. Verblüfft davon, dass tatsächlich die versprochene Lieferzeit von 1-3 Werktagen (nur innerhalb Deutschlands) eingehalten wird, fällt erst in zweiter Sekunde der Groschen, dass es sich nicht um mein Altpapier handelt, sondern um mein Produktpacket inklusiver 16 (!!!) Packungen Proteinnudeln. Äußerst großzügig!
Kundenkontakt
Fragen über das Kotaktformular bzw. per Mail werden im handumdrehen beantwortet. Auch steht die Geschäftsführerin höchstpersönlich für telefonische Beratung zur Verfügung.
Eine Seite mit Mehrwert
Erst jetzt beim schreiben dieses Blogbeitrages wird mir erst bewusst, dass das junge Startup Unternehmen nicht nur mit guten Produkten und einer Firmenphilosophie glänzt, sonder dem dem Kunden reichlich Mehrwert bietet. Neben der eigentlichen Beschreibung der Produkte wird hier nicht nur ausführlich, sondern auch anschaulich durch einfache Grafiken erklärt, warum z.B. komplexe Kohlenhydrate besser bzw. vor den einfachen Variante zu bevorzugen sind.
Der Firma geht es also nicht nur ums verkaufen, sondern den Menschen Hintergrundwissen einer gesunden Ernährung zu vermitteln. Ebenso wird auch die Relevanz der Protein- und Ballaststoffzufuhr angesprochen.
Magazin
Zahlreiche Fotos regen hier zum ausprobieren neuer Rezepte an.6
Fazit
Auch wenn ich den Preis leicht zu hoch empfinde, so liefert mir das junge Unternehmen nicht nur hilfreiche Informationen rund um eine bewusste, gesunde Ernährung, sondern auch tolle Rezeptideen einschließlich toller Community. Das Gesamtpacket von der Firmenphilosophie, der Kundenbetreuung und auch die Produkte haben mich berzeugt.
